Det klassiske tilvalg
12 Fine Poesie Østers med østerskniv
Frisk havsmag, fast og sprød østers, kødfuld
Saltbalance: let salt
(Det anbefales at man er 2-3 personer om en fustage østers)
Vinaigrette med skalotteløg samt citron
----
Indtil tilberedning skal maden opbevares på køl
----
Tilvalgsprodukterne sælges kun i forbindelse med salg af nytårsmenuer!